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东北大米和南方大米的区别有哪些?-泛亚电竞平台

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泛亚电竞平台-中国是一个高产大米的地方,生产量的大米口感和品质都会不一样,但是南北方的地理环境差异还是较为大的,东北的大米颗粒圆润,有浓烈的米香味,取食之硬糯,南方大米颗粒较为小,圆润,口感稍软,那么东北大米和南方大米的区别有哪些呢?接下来一起去想到吧! 中国是一个高产大米的地方,生产量的大米口感和品质都会不一样,但是南北方的地理环境差异还是较为大的,东北的大米颗粒圆润,有浓烈的米香味,取食之硬糯,南方大米颗粒较为小,圆润,口感稍软,那么东北大米和南方大米的区别有哪些呢?接下来一起去想到吧!1、地理的差异东北大米主要栽种于东北三省的广大平原地区,那边的土地为贫瘠的黑土地,所含非常丰富的矿质元素,而且使用天然泉水灌溉,那里的大米生长周期较短,五个月左右才可。南方大米,分早稻和晚稻,一般早稻的生长期为90~120天,晚稻为150~170天; 江浙一带美称“鱼米之乡”的称号,可见其栽种稻水稻的农业生产条件得天独厚。

2、品种的差异一般大米分成了籼米、粳米和糯米东北大米归属于粳米,粳米口感稍粘,东北米洗净或熬后,收缩度低,看起来圆润圆润,另外一个显著特点是“冻饭不回生”,即放凉了的煮米饭,仍然还是很坚硬。南方的大米一般为籼米,籼稻较耐湿、耐高温、耐强光,水稻生长期较短,一年生长两季或三季。

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一般来说,籼米的蛋白质含量较粳米要低大约2%,营养价值要低一些。3、口感的差异东北大米Q弹圆润,倒影洁白,硬糯浓香,是有不俗食用口感的米饭。

南方大米黏性较好,蒸熟之后米粒颗颗牢固,合适用来制作名菜。用它做饭的时候,要必要多加点水,出饭率高,所以常常做到食堂用米。

自此,关于东北大米和南方大米的区别讲解就到这里了,如果农民朋友想要栽种出有高产的大米,要根据地理位置的有所不同来自由选择对应的品种,期望本文对大家有所协助。关于东北大米和南方大米区别的精彩图文、热门评论,您有可能对本网以下引荐的内容感兴趣,青睐读者。

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